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中瑞祥糧食脂肪酸值測(cè)定儀操作步驟原理
瀏覽次數(shù):25發(fā)布日期:2025-08-25

中瑞祥糧食脂肪酸值測(cè)定儀操作步驟原理

主要采用?電位滴定法?,通過(guò)測(cè)量滴定過(guò)程中溶液pH突躍的幅度確定終點(diǎn),從而計(jì)算脂肪酸值。 ?

 

核心原理

?樣品處理?:將糧食等樣品用石油醚提取脂肪,溶解于乙醇-水混合液中。

?自動(dòng)滴定?:以0.1mol/L KOH溶液為滴定劑,通過(guò)蠕動(dòng)泵控制流量(0.5-10ml/min可調(diào))。

?電位監(jiān)測(cè)?:玻璃電極實(shí)時(shí)檢測(cè)溶液pH變化,當(dāng)電位突躍幅度≥60mV時(shí),判定為滴定終點(diǎn)。 ?

操作步驟

?開(kāi)機(jī)與清洗?:接通電源后,用堿液清洗管路,確保無(wú)氣泡殘留。 ?

?空白滴定?:將電極插入空白試樣(無(wú)水乙醇+蒸餾水),點(diǎn)擊空白滴定"記錄體積。 ?

?樣品滴定?:將電極插入樣品液,點(diǎn)擊“樣品滴定"記錄體積。 ?

?結(jié)果計(jì)算?:儀器自動(dòng)計(jì)算脂肪酸值并顯示結(jié)果。 ?

注意事項(xiàng)

滴定前需確保電極玻璃球泡清潔干燥,避免觸碰杯壁或攪拌子。 ?

每次測(cè)試后需用去離子水清洗管路,防止堿液腐蝕


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